bitplay 家庭的幸福餐桌

你有沒有過拿起手機,面對剛煮好的美味佳餚,卻腦袋一片空白,不知道要怎麼拍出喜歡的照片?
就像打開冰箱,望著一大堆食材,卻毫無頭緒這餐到底要煮什麼一樣。

仔細回想看看,今天不管是要為一家大小準備幸福的家常料理;亦或是宴請至親好友來家裡大快朵頤。在準備料理之前,通常第一步是不是都會先決定菜色,接著採購食材,再來思考料理流程及步驟,最後選擇合適的食器盛裝。

拍照也是一樣的。

當你毫無頭緒、不知從何拍起時,通常就是你的前置準備工作沒做足夠。

這次應bitplay的邀請,來跟大家聊聊我平常到底是怎麼為我的料理拍照的;同時也為大家試用看看bitplay手機外接鏡頭和市面上的廉價劣質品(用過一次就不知道被我丟去哪了)到底差在哪裡?!

先來跟大家介紹一下我這次試用的三款bitplay外接鏡頭及榮獲IF產品設計獎的AllClip 通用鏡頭夾。

HD高階廣角鏡頭 (EF 18mm / 0.6 x)

 

這個鏡頭對於每次面對滿桌菜色,卻總是怨嘆自己不夠高、手機再怎麼努力拿高過頭頂、腳尖再怎麼用力墊到抽筋的朋友有福了!

使用bitplay的HD高階廣角鏡頭可以兩倍延伸你的手機鏡頭視野,把平常拍不到的,通通收進畫面裡。

在俯拍美食時,那些本來要站在椅子上才拍得進去的美味佳餚,現在只要優雅坐著、鏡頭安裝上去、手機快門不用思考直接點;所有精緻料理全都一覽無遺!拍攝出的影像也不用擔心清晰度及變形。

由我拍攝的照片可以看出,同樣的距離,使用加了bitplay HD高階廣角鏡頭所拍攝出來的畫面能將我在料理前先進行的餐具試擺畫面全景都收進去。相較之下,IPHONE的主鏡頭在同樣的距離,只能拍出邊緣全被切除的畫面。bitplay HD高階廣角鏡頭所拍出的畫面邊緣線條與市面上的廉價款式鏡頭相比實在是堪稱優秀。(至於是哪一家的廉價鏡頭,不要問,很可怕!) 照片裡所有該直的還是直、不該彎的也不會彎;線條依然筆直銳利、畫面也不會嚴重變形。因為bitplay比照專業相機的鏡頭規格,讓你的拍攝成果不僅擁有細緻成像,也能有絕佳的色彩飽和度。

除了拍攝美食時非常好用外,出外旅遊想拍攝出廣闊壯麗的風景?沒問題!拍照、錄影時的視野總是侷限?沒這回事!合照時家人朋友都能輕鬆入鏡,再也不會有尷尬周()()瑋的狀況發生。更有趣的是當你使用 iPhone 全景功能,還可以達到 360 度的拍攝視野喔!

HD高階望遠鏡頭 (EF 240mm / 2 x)

 羨慕別人手機有人像鏡頭?想拍出有景深感的畫面,但又沒預算換新手機或相機嗎?或是你總是苦惱iPhone 的數位變焦拉近畫面會導致畫質折損?
那你可以考慮入手一顆bitplay的HD高階望遠鏡頭

一樣看我為每一道菜所拍攝的45度完美角度獨照及備料照;因為bitplay的HD高階望遠鏡頭擁有不破壞畫質的兩倍光學變焦,可以瞬間拉近你想拍攝的主體,同時維持亮麗色彩與細緻成像。讓原本遙不可及的細節也清晰可見。尤其喜歡分享料理過程步驟的朋友在拍攝照片時,因為不用近距離取景,可避免油漬爆濺或油煙噴染鏡頭,而且腳架可以擺設在不易影響料理者作業的動線上,輕易捕捉到所需要的畫面!

 HD高階微距鏡頭 (EF 13mm / 3 x)

這顆鏡頭實在是太有趣了!
小時候在放大鏡底下看到的影像每每讓人驚呼;現在你只要有了bitplay的HD高階微距鏡頭,不但能看到微小細節的世界,還能把它們一一記錄下來。

 我這次故意用bitplay的HD高階微距鏡頭拍攝點綴用的食材們,在被放大的鏡頭下,每樣食材都能呈現不一樣的風貌。

不論是薄荷葉上的小水珠、還是檸檬果肉的飽滿多汁;各種食材的枝微末節,或是餐具上的精細做工, 3X 的放大倍率,讓你可以用不一樣的視野發掘生活中的微小風景;高畫質細緻成像與高飽和的鮮豔色彩,將人眼難以觀察的微觀世界真實捕捉,讓所有細微之處留在畫面中!

暑假到了,準備一顆微距鏡頭,帶著小朋友一起去探索美妙的大自然吧!

((有人猜得出來第一張圖片裡的左上角是在拍什麼嗎?

ALLCLIP 通用鏡頭夾

 (適用於 iPhone 4 / 5 / 6 / 6 Plus / 7 / 7 Plus / 8 / 8 plus / Xs / Xs Max,與寬度介於 58mm-80mm,絕大多數的 Android 手機裸機使用)

榮獲IF產品設計獎的AllClip 通用鏡頭夾適用於大部分智慧型手機。因應不同手機設計,採用滑動結構,可配合不同手機寬度調整鏡頭環位置;並能於扣上時保持水平,貼合手機鏡頭。我目前使用的是手機是IPHONE 8 PLUS;以我這半個月來的使用經驗,AllClip 通用鏡頭夾於主鏡頭使用時不會遮擋到手機螢幕,也不會影響在拍照時的屏幕對焦、調光,或是APP 使用等觸控操作,與手機鏡頭的貼合度非常不錯!夾具外部採用咬花處理,防刮、耐髒;內部還有矽膠軟墊,讓手機與鏡頭都能避免刮傷及磨損。

介紹完好工具之後,接下來我們要來討論我是怎麼拍出一張我喜歡的美食照片的。

有注意到我用的是「我喜歡的」而不是「好的」嗎?
一直都覺得「美」這個形容詞是一種很直覺很主觀的感受。

每個人都有不同的審美標準;我喜歡的不一定是你欣賞的;就跟吃東西一樣,有人愛吃甜、有人嗜辣如命。
沒有絕對的對與錯,但我們可以用一些工具及方法來引導自己去找出喜歡的風格與特色,進而拍攝出滿意的照片。

 第一時間接到bitplay邀請分享美食攝影時有些驚訝;畢竟我是一個毫無背景,從沒認真學過專業攝影的素人。

如果真要說拍出來的照片有吸引人之處,可能是因為我比別人多努力練習了一些、多認真做了一些功課,然後多花了一些錢在吃東西上 (?)

 太專業的東西我也沒辦法教大家;今天就來跟大家聊聊我最喜歡的照片構圖吧!

我在拍照構圖時會有三個步驟:

構圖第一步,拍照前先思考「你想拍出怎麼樣的照片」

大部份追蹤我的朋友應該都是喜歡自己做料理、自己拍照分享的人。大家可以回想一下,當你還不是這麼會做菜的時候,是不是沒辦法馬上設計出菜單、沒辦法知道這道菜可能有加入什麼調味料、叫你說出料理步驟更是一件難上加難的事。這時候你會怎麼做?我們會請教別人、參考食譜及料理書、多看別人的分享,藉由一些外力的幫助,進而達到自己理想中的結果。

拍照也是一樣。

如果你沒辦法在第一時間想像該怎麼構圖、該怎麼配置餐桌、該怎麼呈現料理風貌;沒關係,我們可以從IG、從Pinterest、從美麗的料理書裡去尋找;找出「嗯,這就是我想要的感覺!這就是我想要呈現的畫面!」的攝影作品;再進一步分析跟理解這張照片裡的每一個細節;例如:他的刀叉為什麼這樣擺?原來是因為捲上義大利麵的叉子看起來更加生動;又或著是為什麼她在桌上擺了好多不一樣的香料?原來她今天做了怪味雞這道料理,有了香料的陪襯,好像能藉由「視吃」嚐到酸、麻、辣、甜、鹹,五味雜陳的滋味了!

接下來就要靠自己以喜歡的照片作為範本,進行不斷的模仿練習。

構圖第二步,在腦袋裡進行imagine training

當你的資料庫累積了很多資訊後,試著每一次在拍照前都在腦袋裡做搜尋。例如:我今天想煮一道蔥燒肋排,肋排外觀會長什麼樣子?有著焦脆又沾附醬汁的外觀?是一個人獨享還是親朋好友共聚一堂?只吃肋排這道料理嗎?是不是有一些其他的配菜?通常我喜歡的攝影作品會怎麼呈現呢?俯拍一整桌豐盛的美味?還是以45度角取一張令人垂涎的肋排獨照?是不是要拍一些情境步驟圖跟大家分享?餐具要用什麼材質跟顏色的呢?

 試著用「視覺」去傳遞「味覺」。

 拿我這次做的泰式料理為例。

由於在接到bitplay的邀約後得知有三款鏡頭要請我試用;於是我第一時間就想到了微距拍食材、望遠拍45度角照,而廣角鏡頭拿來測試俯拍一整桌料理再適合不過了。

那一整桌的料理又要選擇怎樣的菜色呢?在這個季節能讓「視吃者」最有食慾的食物是什麼?應該就是酸酸辣辣又開胃的泰式料理了吧!

決定菜色之後就可以開始思考構圖了!我們要來賦予照片故事性,也就是你想藉由照片傳達出去的訊息。
說故事前的思考方向有四個重點:

  • 時間:週末的中午–夏天熱得要命,吃泰料一定要有辣的、酸的、冰的、甜的!這樣我大概知道要做什麼菜了。
  • 地點:咩莉家–臥榻上的茶几是最適合拍照的位置了,有著大片的落地窗,自然光無限美好啊~
  • 人物:親愛的家人們–四五個人準備七八道菜剛好吧?!泰式奶茶要解辣,我看兩壺差不多。
  • 當下氛圍:輕鬆歡樂–一家人團聚在一起吃飯就是開心啊~到時候一定要叫老爸來個舉杯儀式!

 待故事場景都確定得差不多之後,就可以來考慮細節了。

 有泰味的餐桌會長什麼樣子?來條有點異國情調的斜紋磚紅桌布披掛在木桌上當底吧!上面再放上一塊灰褐色皺紋背景版來避免食器們被紅色桌布吃色。選擇一些有著美麗紋路的木器、陶器,讓人聯想到置身東南亞的感覺。還有裝泰奶的銀杯是一定要的!主角是料理,所以餐盤的款式要選擇不過度花俏,又可以完美襯托或呼應料理才行。要記住不只是餐盤,任何呈現在畫面裡的東西都有它自己的風格,所以一定要選擇切合主題的物件,不是一股腦想放什麼都放上去。一早帶歐咩咩去散步時撿回來的雞蛋花、青綠色的辣椒與紅色的蕃茄互相呼應。木匙、木叉、木筷,還有泰國帶回來的白金色餐墊。

道具準備好之後別忘了在開始料理前先沙盤推演一番,先把大家的位置大概確定之後,上菜前就不會手忙腳亂,也不會耽誤到菜餚剛煮好時最美的黃金十分鐘。(但也不用過度執著,上菜前都可以再次調整餐盤款式和擺放位置的)

 *餐墊常常扮演我用來配色時的重要角色。
當畫面有空洞感,有時候其實不需要再添加其他雜雜的小物件,而是選擇放一塊有點紋路的素色餐墊,如此就能讓畫面更加生動了。

構圖第三步,實際擺放

道具跟料理們都準備好就可以實際擺設了。先依照你剛剛沙盤推演的方式把大概位置擺好再來做調整。
畫面左側,放射狀白盤盛裝的蝦醬空心菜,在藍盤裝的打拋雞和黑陶盆裝的綠咖哩中,跳脫出來;有著美麗大蝦的涼拌青木瓜擺在木白瓷的大碗裡,旁邊搭著一個大理石磨,自然亮眼。盛裝在橘色愛心Le Creuset裡的冬蔭公湯是整個畫面中最跳的主角,在它的右側因為光線沒這麼好的關係,分別放了整鍋的白色香米、芒果糯米飯和白盤裝的雞肉炒河粉避免過度陰暗。畫面最下方的黑色葉形盤疊放著一顆顆手打海鮮餅,形成了另一種好看線條。料理跟料理間的距離感就用一碟碟的醬料及泰奶來拉近距離。冬蔭公湯的左斜前方有個大空洞怎麼辦?不要緊,椰子殼湯勺擺下去不夠、再放一盆辣椒;還是不夠的話,咩爸的神來一手,剛好形成完美的對角線!

 畫面中的顏色和道具之所以能相配平衡,有一部分在於擺放的律動是錯落、不整齊,有對角線的。但也不用想太多,有時候就順著食器和料理的曲線及顏色,自然能形成一種生動的弧度。
構圖的部分大致上先說到這裡。其實美食攝影這一塊真的要分享的話還有太多可以說了,

但一時半刻的我可能也說不完。況且我也還有好多不足的地方需要繼續練習和學習。

希望大家都還喜歡這次的分享,未來也期待你們能告訴我因為這篇文章讓你們更加喜歡自己拍出來的美食攝影成品唷!

 

作者 / 咩莉•煮食 Melly